Antipasti freddi di pescela ricetta per: Tartare di astice con puntarelle di cicoria e mango.

Tartare di astice con puntarelle di cicoria e mango

Direttamente dal Nord Atlantico ha carni particolarmente compatte e consistenti, ottime per tutte le preparazioni sia a crudo che a cotto

Ingredienti:

- astice

- puntarelle di cicoria (cicoria cimata)

- mango

- sale - pepe

- zucchero

- olio extra vergine

- aceto