Primi piatti di pesce: tutte le ricette
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Mezze penne candela con sardoncini, broccoletti e peperoncino
Orgoglio dell'Adriatico, saporitissimo e ricco di nutrienti, il sardoncino è come le ciliegie: uno tira l'altro -
Ricetta di Natale - Tagliolini verdi con Calamaretti, bottarga e burrata
Ingredienti per 4 persone:
Calamaretti spillo 500 gr puliti
Bottarga di muggine
Olio extra vergine
Tagliolini 110gr a testa
Vino bianco
Buccia d’arancia e 4 chicchi d’uva per guarnizione
Nr. 2 spicchi di scalogno
Burrata
Sale e pepe q.b.
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Risotto Acquerello con calamaretti e pomodoro
Leggero e saporito, con tenerissimi calamaretti spillo nostrani e riso acquerello, un riso unico al mondo -
Risotto con riccioli di code di scampi e verde di zucchina
sfumato con bollicine Italiane -
Scialatielli alla mediterranea con grillo
pomodorino e melanzane padellate al sentore di aglio da taglio